Sí, sí. Es uno de los superalimentos del momento. Sin embargo, no lo es solamente porque luce bien en la sección bio de los supermercados o porque es de los consentidos de las estrellas de Hollywood y los vegetarianos y veganos. La quinoa es un superalimento debido a todas sus propiedades y beneficios que nos brinda, de las cuales supe gracias a mi médico, el doctorRicardo Pineda, director del Centro de Nutrición Humana y Recuperación Biológica . El día de hoy, chicas, lunes de retomar el ritmo para esculpir nuestros cuerpos, les cuento de esas propiedades y beneficios:Mejora el tránsito intestinal.
Por ser un alimento rico en fibra, este alimento nos ayuda a mejorar la digestión. Sí, sí, chicas. Según el doctor Ricardo, este alimento os ayuda a digerir la comida. Y no solo eso, sino que nos ayuda a eliminar el colesterol malo.
Es baja en grasas. Sin duda, el alimento perfecto cuando realizamos una dieta de reducción, pues además de no contener grasas saturadas, según los nutriólogos, esta delicia cuenta con poderes nutritivos que pueden ser comparados con la leche materna.
Es baja en azúcares. Y por consiguiente, el alimento perfecto para personas diabéticas. Sí, chicas, debido a su bajo contenido en azúcares, es recomendable para personas diabéticas y también para quienes deseen perderpeso, incluyéndola en su dieta diaria.
Es un alimento antioxidante. Esta delicia, la cual confieso que suelo acompañar con ensaladas, está compuesta por grandes cantidades de flavonoides, como la quercetina y kaempferol… Yo sé… ¡Estos nombres pueden sonar rarísimos e impronunciables!, pero lo importante es lo que son capaces de hacer por nuestro cuerpo, estos son potentes antioxidantes que ayudan a depurar el organismo y mejorar nuestra salud. Y claro, a hacernos lucir jóvenes y bellas. Yes!!!
¿Cómo comerla?
Debido a que según los médicos y nutriólogos debemos consumir alrededor de cuatro porciones de granos por semana, en una dieta de 1,700 calorías diarias, es aconsejable consumir media taza de quinoa cocida (equivalente a una porción de granos completos).
Una excelente opción y muy saludable, es prepararla en ensalada con tomates cerezas, una cucharadita de aceite de oliva y vinagre. Si no, acompañada de aguacate o calabacitas y pimiento morrón. Mmmm… Siempre hay recetas deliciosas y saludables a descubrir o a improvisar. ¡Aprovechen este alimento para mantenerse delgadas, bellas y sexis! Y claro, para consumir nuevos alimentos.
¿Qué dicen? ¿Prueban y me cuentan cómo les fue? ¡Besotes y cerezas! 🍒🍒
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